Rensdyrkødburger | Pokka

Ingredients

• 300 g Pokka malet rensdyrkød
• 100 g hakket okse- eller svinekød
• 1 mellemstor løg finthakket
• 4 skiver rygeost
• Ekstra jomfru olivenolie eller vegetabilsk olie Kosher Salt og peber efter smag
• Toppings - salat, tomat, mayonnaise

Preparation

1. 1 Pil og hak løget i små stykker. Forvarm en gryde med lidt ekstra jomfruolivaolie og tilsæt hakket løg. Steg løg, indtil det begynder at få guld. Pil og hak løget i små stykker. Forvarm en gryde med lidt ekstra jomfruolivaolie og tilsæt hakket løg. Steg løg, indtil det begynder at få guld.
2. 2 I en stor skål blandes det hakkede rensdyrkød, hakket okse/svinekød, stegt løg sammen. Form til 4 tommer patties 3/4" tykke. Krydr med kosher og peber på begge sider. Alle også sider af patties på spredningen salt og peber.
3. 3 Pensl burgerne med olie ekstra jomfru olivenolie på begge sider af bøfferne Forvarm grillen til høj varme. Grill bøfferne i 4 minutter på den varme grillgryde, krydr igen med salt og peber. Vend forsigtigt frikadellerne og pensl burgerne med smør. Læg rygeostglasset ovenpå. Dæk med en læbe for at smelte osten. Grill også brødet.
4. 4 Fordel mayonnaise på begge halvdele af bollen, læg salat på størrelse med brød, læg tomatskiven og krydr med salt og peber, læg kødet og den anden halvdel af bollen.