Hamburger di carne di renna | Pokka
Ingredients
- 300 g di carne di renna macinata Pokka
- 100 g di carne macinata di manzo o maiale
- 1 cipolla media tritata finemente
- 4 fette di scamorza
- Olio extra vergine di oliva o olio vegetale Kosher Sale e pepe qb
- Condimenti: lattuga, pomodoro, maionese
Preparation
- Sbucciare e tritare la cipolla a pezzetti. Preriscaldare una pentola con un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata. Friggere le cipolle finché non iniziano a diventare dorate. Sbucciare e tritare la cipolla a pezzetti. Preriscaldare una pentola con un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata. Friggere le cipolle finché non iniziano a diventare dorate.
- In una ciotola capiente, mescolare insieme la carne di renna macinata, il manzo/maiale macinato e la cipolla fritta. Formare delle polpette da 4 pollici spesse 3/4". Condire con kosher e pepe su entrambi i lati. Anche tutti i lati delle polpette spalmare sale e pepe.
- Spennellare gli hamburger con olio extra vergine di oliva su entrambi i lati delle polpette. Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Grigliare le polpette per 4 minuti sulla griglia ben calda, condendo nuovamente con sale e pepe. Girare con attenzione le polpette e spennellare gli hamburger con il burro. Metti sopra lo scivolo di scamorza. Coprire con un labbro per far sciogliere il formaggio. Grigliare anche il pane.
- Spalmare la maionese su entrambe le metà del panino, mettere la lattuga grande quanto un pane, mettere la fetta di pomodoro e condire con sale e pepe, adagiare la carne e l'altra metà del panino.
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