Rendiervleesburger | Pokka
Ingredients
- 300 g Pokka gemalen rendiervlees
- 100 g gemalen rundvlees of varkensvlees
- 1 middelgrote ui fijngehakt
- 4 plakjes gerookte kaas
- Extra vierge olivaolie of plantaardige olie Kosjer Zout en peper naar smaak
- Toppings: sla, tomaat, mayonaise
Preparation
- Schil en snijd de ui in kleine stukjes. Verwarm een pan met een beetje extra vierge olijfolie en voeg de gesnipperde ui toe. Fruit de uien tot ze goudbruin beginnen te worden. Pel en snijd de ui in kleine stukjes. Verwarm een pan met een beetje extra vierge olijfolie en voeg de gesnipperde ui toe. Fruit de uien tot ze goudbruin beginnen te worden.
- Meng in een grote kom het gemalen rendiervlees, het runder-/varkensgehakt en de gebakken ui. Vorm pasteitjes van 10 cm dik, 3/4 "dik. Breng op smaak met koosjer en peper aan beide kanten. Alle kanten van de pasteitjes op het uitgesmeerde zout en peper.
- Bestrijk de burgers met olie, extra vierge olijfolie aan beide kanten van de pasteitjes. Verwarm de grill voor op hoog vuur. Grill de pasteitjes gedurende 4 minuten in de hete grillpan en breng opnieuw op smaak met zout en peper. Draai de pasteitjes voorzichtig om en bestrijk de burgers met boter. Leg het glaasje gerookte kaas erop. Dek af met een lipje om de kaas te ruiken. Grill ook het brood.
- Smeer mayonaise op beide helften van het broodje, leg er broodsla op, leg het schijfje tomaat erop en breng op smaak met peper en zout, leg het vlees erop en de andere helft van het broodje.
More recipes to try
Explore another dish from Pokka — same step-by-step format as above.
