Gegrilde rendierworstjes met aardappelsalade

Ingrediënten

• 600 g Pokka Rendiergrillworst
• mosterd, om erbij te serveren
• 800 g vastkokende aardappelen
• 1 rode ui
• 1 bos dille
• 3 el raapzaadolie
• 2 el witte wijnazijn
• 1 tl dijonmosterd
• 1 tl suiker
• zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

1. Kook de aardappelen in de schil in ongeveer 20 minuten net gaar in water met zout. Giet ze af en laat ze iets afkoelen.
2. Klop de olie, azijn, dijonmosterd en suiker door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Snipper de rode ui en hak de dille fijn.
3. Pel de aardappelen als je wilt en snijd ze in plakjes of halveer ze terwijl ze nog warm zijn. Hussel ze voorzichtig om met de dressing en de ui, zodat de warme aardappelen de smaken opnemen, en schep er daarna de dille door.
4. Verhit de barbecue tot middelhoog of gebruik een grillpan. Gril de worstjes 8–12 minuten en keer ze vaak, tot ze bruin en tot in de kern gloeiend heet zijn (minstens 70 °C in het midden). Op middelhoog in plaats van fel vuur barsten de velletjes niet.
5. Serveer de worstjes met mosterd en de aardappelsalade.