Ingredientai
- 600 g Pokka Šiaurės elnių grilio dešra
- garstyčių patiekti
- 800 g nemiltingų bulvių
- 1 raudonasis svogūnas
- 1 ryšelis krapų
- 3 v. š. rapsų aliejaus
- 2 v. š. baltojo vyno acto
- 1 a. š. Dižono garstyčių
- 1 a. š. cukraus
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimas
- Bulves su lupenomis virkite pasūdytame vandenyje apie 20 min., kol vos suminkštės. Nusunkite ir leiskite šiek tiek pravėsti.
- Išplakite aliejų, actą, Dižono garstyčias ir cukrų ir pagardinkite druska bei pipirais. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir krapus.
- Jei norite, bulves nulupkite ir, kol dar šiltos, supjaustykite griežinėliais arba perpjaukite pusiau. Atsargiai išmaišykite jas su užpilu ir svogūnu, kad šiltos bulvės sugertų skonius, tada įmaišykite krapus.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros arba naudokite grilio keptuvę. Kepkite dešras 8–12 min., dažnai vartydami, kol paruduos ir visiškai įkais (vidaus temperatūra – ne mažiau kaip 70 °C). Kepant ant vidutinės, o ne per stiprios kaitros, dešrų apvalkalas netrūksta.
- Dešras patiekite su garstyčiomis ir bulvių salotomis.
Daugiau receptų
Šiaurės elnių mėsos kukuliai grietinėlės padaže
Paprasčiausias jaukus maistas: svieste apkepti šiaurės elnių mėsos kukuliai, troškinti lengvame grietinėlės padaže, su bulvių koše, bruknėmis ir marinuotais agurkais.
Šiaurės elnio Balkan su ant grilio keptomis paprikomis
Storais griežinėliais supjaustyta dešra Šiaurės elnio Balkan, apkepta ant grilio, kol kraštai tampa traškūs, su apskrudusiomis raudonosiomis paprikomis, ajvaru ir šiltais paplotėliais – greitai paruošiamas užkandžių padėklas visiems.
Šaltai rūkytos šiaurės elnio mėsos suktinukai su kreminiu sūriu
Ploni šaltai rūkytos šiaurės elnio mėsos griežinėliai, suvynioti aplink kreminį sūrį su žolelėmis, – elegantiškas dviejų kąsnių užkandis, kurį galima paruošti kelias valandas iš anksto.