Gegrillte Rentierwürste mit Kartoffelsalat

Zutaten

• 600 g Pokka Rentier-Grillwurst
• Senf zum Servieren
• 800 g festkochende Kartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund Dill
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Zucker
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gerade gar sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Öl, Essig, Dijon-Senf und Zucker verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die rote Zwiebel und den Dill fein hacken.
3. Die Kartoffeln nach Belieben pellen und noch warm in Scheiben schneiden oder halbieren. Vorsichtig mit dem Dressing und der Zwiebel vermengen, damit die warmen Kartoffeln die Aromen aufnehmen, dann den Dill unterheben.
4. Den Grill auf mittlere Hitze bringen oder eine Grillpfanne verwenden. Die Würste unter häufigem Wenden 8–12 Minuten grillen, bis sie gebräunt und vollständig durcherhitzt sind (mindestens 70 °C im Kern). Bei mittlerer statt starker Hitze platzt die Haut nicht.
5. Die Würste mit Senf und dem Kartoffelsalat servieren.