Koostisosad
- 600 g Pokka Põhjapõdra grillvorst
- sinepit serveerimiseks
- 800 g keedukindlaid kartuleid
- 1 punane sibul
- 1 kimp tilli
- 3 sl rapsiõli
- 2 sl valge veini äädikat
- 1 tl Dijoni sinepit
- 1 tl suhkrut
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistamine
- Keeda kartuleid koorega soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit, kuni need on just pehmed. Nõruta ja lase veidi jahtuda.
- Vispelda õli, äädikas, Dijoni sinep ja suhkur kokku ning maitsesta soola ja pipraga. Haki punane sibul ja till peeneks.
- Koori kartulid soovi korral ning viiluta või poolita need veel soojalt. Sega need õrnalt kastme ja sibulaga, et soojad kartulid maitsed endasse imaksid, ja sega lõpuks hulka till.
- Kuumuta grill keskmisele kuumusele või kasuta grillpanni. Grilli vorste sageli keerates 8–12 minutit, kuni need on pruunistunud ja läbinisti tulikuumad (keskelt vähemalt 70 °C). Keskmine, mitte liiga kõrge kuumus hoiab kesta lõhkemast.
- Serveeri vorstid sinepi ja kartulisalatiga.
Veel retsepte
Põhjapõdra lihapallid koorekastmes
Lohutav toit kõige lihtsamal kujul: võis pruunistatud põhjapõdra lihapallid hautatakse kerges koorekastmes ja serveeritakse kartulipudru, pohlade ja hapukurgiga.
Põhjapõdra Balkan grillitud paprikatega
Paksud servadest krõbedaks grillitud Põhjapõdra Balkani vorsti viilud koos söestunud punaste paprikate, ajvari ja sooja lapikleivaga – kiire vaagnatäis jagamiseks.
Külmsuitsutatud põhjapõdraliha rullid toorjuustuga
Ürditoorjuustu ümber rullitud õhukesed külmsuitsutatud põhjapõdraliha viilud on elegantne kahe suutäie suupiste, mida saab valmistada mõni tund ette.