Põhjapõdra lihapallid koorekastmes

Name: Põhjapõdra lihapallid koorekastmes
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pokka Põhjapõdra lihapallid; 30 g võid praadimiseks; 2 sl nisujahu; 3 dl köögiviljapuljongit; 2 dl toiduvalmistamiskoort; 1 tl sojakastet; 1 tl mustsõstraželeed; soola ja valget pipart; 1 kg jahuseid kartuleid; 2 dl piima; 30 g võid pudru jaoks; 2 dl pohlamoosi või suhkruga pohli; 2 hapukurki

Lohutav toit kõige lihtsamal kujul: võis pruunistatud põhjapõdra lihapallid hautatakse kerges koorekastmes ja serveeritakse kartulipudru, pohlade ja hapukurgiga.

Portsjonid 4
Aeg 40 min
Raskusaste Lihtne

Serveerimissoovitus. Foto on loodud tehisintellektiga.

Koostisosad

600 g Pokka Põhjapõdra lihapallid
30 g võid praadimiseks
2 sl nisujahu
3 dl köögiviljapuljongit
2 dl toiduvalmistamiskoort
1 tl sojakastet
1 tl mustsõstraželeed
soola ja valget pipart
1 kg jahuseid kartuleid
2 dl piima
30 g võid pudru jaoks
2 dl pohlamoosi või suhkruga pohli
2 hapukurki

Valmistamine

Koori kartulid, lõika ühesuurusteks tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees 20–25 minutit, kuni need on pehmed.
Pruunista samal ajal lihapallid laias pannil praadimiseks mõeldud võis keskmisel kuumusel, panni aeg-ajalt raputades, 5–8 minutit (külmutatult paar minutit kauem). Tõsta taldrikule.
Puista jahu pannile jäänud rasva ja sega minut aega. Vispelda vähehaaval sisse puljong, seejärel koor, sojakaste ja mustsõstraželee. Keeda segades tasasel tulel 3 minutit.
Pane lihapallid tagasi kastmesse ja hauta tasasel tulel 8–10 minutit, kuni need on läbinisti tulikuumad (keskelt vähemalt 70 °C). Maitsesta soola ja valge pipraga.
Nõruta kartulid ja püreesta sooja piima ja pudru jaoks mõeldud võiga. Serveeri lihapallid kastmega koos kartulipudru, pohlade ja hapukurgiviiludega.