Rénszarvas húsgombóc tejszínes mártásban

Name: Rénszarvas húsgombóc tejszínes mártásban
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pokka Rénszarvas húsgombóc; 30 g vaj a sütéshez; 2 ek. finomliszt; 3 dl zöldségalaplé; 2 dl főzőtejszín; 1 tk. szójaszósz; 1 tk. feketeribizli-zselé; só és fehér bors; 1 kg lisztes burgonya; 2 dl tej; 30 g vaj a püréhez; 2 dl vörösáfonya-lekvár vagy cukrozott vörös áfonya; 2 savanyú uborka

Lélekmelengető étel a legegyszerűbb formájában: vajban pirított rénszarvas húsgombócok könnyű tejszínes mártásban, burgonyapürével, vörös áfonyával és savanyú uborkával.

Adag 4
Idő 40 min
Nehézség Könnyű

Tálalási javaslat. A fotó mesterséges intelligenciával készült.

Hozzávalók

600 g Pokka Rénszarvas húsgombóc
30 g vaj a sütéshez
2 ek. finomliszt
3 dl zöldségalaplé
2 dl főzőtejszín
1 tk. szójaszósz
1 tk. feketeribizli-zselé
só és fehér bors
1 kg lisztes burgonya
2 dl tej
30 g vaj a püréhez
2 dl vörösáfonya-lekvár vagy cukrozott vörös áfonya
2 savanyú uborka

Elkészítés

A burgonyát hámozd meg, vágd egyforma darabokra, és sós vízben főzd puhára 20–25 perc alatt.
Közben egy széles serpenyőben, közepes lángon, a sütéshez szánt vajon pirítsd meg a húsgombócokat 5–8 perc alatt, a serpenyőt időnként megrázva (ha fagyasztva teszed bele őket, pár perccel tovább). Szedd ki őket egy tányérra.
Szórd a lisztet a serpenyőben maradt zsiradékba, és kevergesd egy percig. Apránként habard bele az alaplét, majd a tejszínt, a szójaszószt és a feketeribizli-zselét. Kevergetve főzd 3 percig.
Tedd vissza a húsgombócokat a mártásba, és lassú tűzön főzd 8–10 percig, amíg teljesen át nem forrósodnak (a közepük legalább 70 °C). Ízesítsd sóval és fehér borssal.
Szűrd le a burgonyát, és törd össze a meleg tejjel és a püréhez szánt vajjal. A húsgombócokat a mártással, a pürével, vörös áfonyával és felszeletelt savanyú uborkával tálald.