Sobí masové kuličky ve smetanové omáčce

Name: Sobí masové kuličky ve smetanové omáčce
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pokka Sobí masové kuličky; 30 g másla na opékání; 2 lžíce hladké mouky; 3 dl zeleninového vývaru; 2 dl smetany na vaření; 1 lžička sójové omáčky; 1 lžička želé z černého rybízu; sůl a bílý pepř; 1 kg moučných brambor; 2 dl mléka; 30 g másla na kaši; 2 dl brusinkového džemu nebo brusinek s cukrem; 2 kyselé okurky

Poctivé domácí jídlo v nejjednodušší podobě: sobí masové kuličky opečené na másle a podušené v lehké smetanové omáčce, s bramborovou kaší, brusinkami a kyselou okurkou.

Porce 4
Čas 40 min
Obtížnost Snadné

Návrh servírování. Fotografie je vytvořena umělou inteligencí.

Suroviny

600 g Pokka Sobí masové kuličky
30 g másla na opékání
2 lžíce hladké mouky
3 dl zeleninového vývaru
2 dl smetany na vaření
1 lžička sójové omáčky
1 lžička želé z černého rybízu
sůl a bílý pepř
1 kg moučných brambor
2 dl mléka
30 g másla na kaši
2 dl brusinkového džemu nebo brusinek s cukrem
2 kyselé okurky

Postup

Brambory oloupejte, nakrájejte na stejně velké kousky a vařte v osolené vodě 20–25 minut doměkka.
Mezitím v široké pánvi na středním ohni opékejte masové kuličky na másle na opékání 5–8 minut dohněda a pánví občas zatřeste (pokud jsou zmrazené, o pár minut déle). Přendejte je na talíř.
Do tuku, který zůstal v pánvi, vsypte mouku a minutu míchejte. Postupně zašlehejte vývar, pak smetanu, sójovou omáčku a rybízové želé. Za stálého míchání vařte 3 minuty.
Vraťte kuličky do omáčky a zvolna je vařte 8–10 minut, dokud nebudou horké až do středu (uprostřed alespoň 70 °C). Dochuťte solí a bílým pepřem.
Brambory sceďte a rozmačkejte s teplým mlékem a máslem na kaši. Kuličky s omáčkou podávejte s kaší, brusinkami a nakrájenou kyselou okurkou.