Sobove mesne okruglice u umaku od vrhnja

Name: Sobove mesne okruglice u umaku od vrhnja
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pokka Sobove mesne okruglice; 30 g maslaca za prženje; 2 žlice glatkog brašna; 3 dl povrtnog temeljca; 2 dl vrhnja za kuhanje; 1 žličica sojinog umaka; 1 žličica želea od crnog ribiza; sol i bijeli papar; 1 kg brašnastog krumpira; 2 dl mlijeka; 30 g maslaca za pire; 2 dl džema od brusnica ili brusnica zgnječenih sa šećerom; 2 kisela krastavca

Jelo za dušu u najjednostavnijem obliku: sobove mesne okruglice zapečene na maslacu i kuhane u laganom umaku od vrhnja, s pireom od krumpira, brusnicama i kiselim krastavcima.

Porcije 4
Vrijeme 40 min
Težina Lako

Prijedlog posluživanja. Fotografija je izrađena umjetnom inteligencijom.

Sastojci

600 g Pokka Sobove mesne okruglice
30 g maslaca za prženje
2 žlice glatkog brašna
3 dl povrtnog temeljca
2 dl vrhnja za kuhanje
1 žličica sojinog umaka
1 žličica želea od crnog ribiza
sol i bijeli papar
1 kg brašnastog krumpira
2 dl mlijeka
30 g maslaca za pire
2 dl džema od brusnica ili brusnica zgnječenih sa šećerom
2 kisela krastavca

Priprema

Ogulite krumpir, narežite ga na jednake komade i kuhajte u posoljenoj vodi 20–25 minuta, dok ne omekša.
U međuvremenu zapecite okruglice na maslacu za prženje u širokoj tavi na srednjoj vatri 5–8 minuta, povremeno protresajući tavu (nekoliko minuta dulje ako ih stavljate smrznute). Izvadite ih na tanjur.
Pospite brašno po masnoći koja je ostala u tavi i miješajte minutu. Pjenjačom postupno umiješajte temeljac, a zatim vrhnje, sojin umak i žele od crnog ribiza. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute uz miješanje.
Vratite okruglice u umak i lagano kuhajte 8–10 minuta, dok se potpuno ne zagriju (najmanje 70 °C u sredini). Začinite solju i bijelim paprom.
Ocijedite krumpir i izgnječite ga s toplim mlijekom i maslacem za pire. Okruglice s umakom poslužite s pireom, brusnicama i narezanim kiselim krastavcima.