Rolice od hladno dimljenog sobovog mesa s krem sirom
Tanke ploške hladno dimljenog sobovog mesa zarolane oko krem sira sa začinskim biljem elegantno su predjelo za dva zalogaja koje se može pripremiti nekoliko sati unaprijed.
Prijedlog posluživanja. Fotografija je izrađena umjetnom inteligencijom.
Sastojci
- 200 g Pokka Hladno dimljeno sobovo meso
- 200 g punomasnog krem sira bez dodataka
- 2 žlice sitno nasjeckanog kopra i nekoliko grančica za ukrašavanje
- 1 žlica sitno nasjeckanog vlasca
- 1 žličica sitno naribane korice limuna
- svježe mljeveni crni papar
- hrskavi raženi kruh za posluživanje (po želji)
Priprema
- Hladno dimljeno sobovo meso dugim, oštrim nožem narežite poprečno na vlakna što tanje možete, na oko 2 mm. Dobro ohlađeno meso najlakše se reže; 20–30 minuta u zamrzivaču učvrstit će ga. Trebat će vam oko 24 ploške.
- Krem sir izmiješajte s nasjeckanim koprom, vlascem i koricom limuna u glatku smjesu i začinite crnim paprom. Dimljeno meso je slano, pa nadjevu ne treba sol.
- Položite plošku sobovog mesa, na jedan kraj stavite žličicu nadjeva i zarolajte. Ponovite s ostatkom.
- Poslažite rolice na pladanj za posluživanje spojem prema dolje, pokrijte ih i ohladite najmanje 15 minuta da zadrže oblik.
- Neposredno prije posluživanja svaku rolicu ukrasite grančicom kopra. Poslužite ih same ili na komadićima hrskavog raženog kruha.
Još recepata
Sobove mesne okruglice u umaku od vrhnja
Jelo za dušu u najjednostavnijem obliku: sobove mesne okruglice zapečene na maslacu i kuhane u laganom umaku od vrhnja, s pireom od krumpira, brusnicama i kiselim krastavcima.
Sobove kobasice s roštilja uz krumpir salatu
Sobove kobasice ravno s roštilja, sa senfom i svježom nordijskom krumpir salatom s koprom, ljubičastim lukom i kiselkastim preljevom bez majoneze.
Sobova kobasica Balkan s pečenim paprikama
Debele ploške sobove kobasice Balkan pečene na roštilju dok ne postanu hrskave na rubovima, uz pečene crvene paprike, ajvar i toplu lepinju – brzi pladanj za dijeljenje.