Sobova kobasica Balkan s pečenim paprikama
Debele ploške sobove kobasice Balkan pečene na roštilju dok ne postanu hrskave na rubovima, uz pečene crvene paprike, ajvar i toplu lepinju – brzi pladanj za dijeljenje.
Prijedlog posluživanja. Fotografija je izrađena umjetnom inteligencijom.
Sastojci
- 500 g Pokka Sobova kobasica Balkan
- 4 crvene paprike
- 1 glavica ljubičastog luka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa od crnog vina
- 1 češanj češnjaka
- 1 mala vezica peršina ravnog lista
- sol
- 1 staklenka (oko 200 g) ajvara
- 4 lepinje ili pita kruha
Priprema
- Zagrijte roštilj ili grill tavu. Pecite cijele paprike 10–15 minuta, okrećući ih, dok im kožica ne pocrni i ne napuhne se. Stavite ih u zdjelu, poklopite i ostavite 10 minuta.
- Ogulite kožicu, uklonite sjemenke i meso paprika natrgajte na trakice. Prelijte ih maslinovim uljem, octom, zgnječenim češnjakom, nasjeckanim peršinom i prstohvatom soli.
- Kobasicu Balkan narežite na ploške debljine oko 1 cm, a ljubičasti luk na tanke kolutove.
- Pecite ploške kobasice 2–3 minute sa svake strane, dok ne porumene na rubovima i ne zagriju se do sredine.
- Zagrijte lepinje na roštilju 30 sekundi sa svake strane. Kobasicu poslužite s paprikama, kolutovima luka, ajvarom i lepinjama.
Još recepata
Sobove mesne okruglice u umaku od vrhnja
Jelo za dušu u najjednostavnijem obliku: sobove mesne okruglice zapečene na maslacu i kuhane u laganom umaku od vrhnja, s pireom od krumpira, brusnicama i kiselim krastavcima.
Sobove kobasice s roštilja uz krumpir salatu
Sobove kobasice ravno s roštilja, sa senfom i svježom nordijskom krumpir salatom s koprom, ljubičastim lukom i kiselkastim preljevom bez majoneze.
Rolice od hladno dimljenog sobovog mesa s krem sirom
Tanke ploške hladno dimljenog sobovog mesa zarolane oko krem sira sa začinskim biljem elegantno su predjelo za dva zalogaja koje se može pripremiti nekoliko sati unaprijed.