Zalzett tar-renna Balkan bil-bżar mixwi
Flieli ħoxnin ta' Zalzett tar-renna Balkan, mixwija sakemm iqarmċu fit-truf, ma' bżar aħmar maħruq, ajvar u ħobż ċatt sħun – platt ta' malajr biex taqsmuh bejnietkom.
Suġġeriment għas-servizz. Ir-ritratt huwa ġġenerat bl-IA.
Ingredjenti
- 500 g Zalzett tar-renna Balkan Pokka
- 4 bżar aħmar
- 1 basla ħamra
- 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
- 1 mgħarfa ħall tal-inbid aħmar
- 1 sinna tewm
- 1 mazz żgħir tursin tal-weraq ċatt
- melħ
- 1 vażett (madwar 200 g) ajvar (zalza tal-bżar aħmar mixwi)
- 4 ħobżiet ċatti jew ħobż pitta
Metodu
- Saħħan barbecue jew taġen tal-grill sakemm ikun sħun. Ixwi l-bżar sħiħ, u dawru, għal 10–15-il minuta, sakemm il-qoxra tiswed u tinfaħ. Poġġih fi skutella, għattih u ħallih għal 10 minuti.
- Neħħi l-qoxra u ż-żerriegħa u ċarrat il-polpa fi strixxi. Ħawwarhom biż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall, it-tewm mgħaffeġ, it-tursin imqatta' u niskata melħ.
- Aqta' z-Zalzett tar-renna Balkan fi flieli ta' madwar 1 cm ħxuna u l-basla ħamra f'ċrieki rqaq.
- Ixwi l-flieli taz-zalzett għal 2–3 minuti fuq kull naħa, sakemm jismru fit-truf u jkunu sħan sew sa ġewwa.
- Saħħan il-ħobż ċatt fuq il-grill għal 30 sekonda fuq kull naħa. Servi z-zalzett mal-bżar, iċ-ċrieki tal-basla, l-ajvar u l-ħobż ċatt.
Il-prodotti tagħna f'din ir-riċetta
Aktar riċetti
Pulpetti tar-renna f'zalza tal-krema
Ikel tal-kenn fl-aktar forma sempliċi tiegħu: pulpetti tar-renna mħammra fil-butir u msajra bil-mod f'zalza ħafifa tal-krema, ma' patata mgħaffġa, lingonberries u ħjar fil-ħall.
Zalzett tar-renna mixwi b'insalata tal-patata
Zalzett tar-renna dritt minn fuq il-barbecue bil-mustarda u insalata friska tal-patata Nordika bix-xibt, basla ħamra u dressing qares li m'għandux bżonn mayonnaise.
Rombli tal-laħam tar-renna affumikat fil-kiesaħ bil-cream cheese
Flieli rqaq ta' laħam tar-renna affumikat fil-kiesaħ, imrombla madwar cream cheese bil-ħwawar, jagħmlu antipast elegant ta' żewġ gidmiet li tista' tħejjih ftit sigħat qabel.