Kiełbasa Balkan z renifera z grillowaną papryką
Grube plastry kiełbasy Balkan z renifera, grillowane, aż brzegi staną się chrupiące, z przypieczoną czerwoną papryką, ajwarem i ciepłymi plackami – szybka przekąska do wspólnego jedzenia.
Propozycja podania. Zdjęcie wygenerowane przez AI.
Składniki
- 500 g Pokka Kiełbasa Balkan z renifera
- 4 czerwone papryki
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1 ząbek czosnku
- 1 mały pęczek płaskolistnej natki pietruszki
- sól
- 1 słoik (ok. 200 g) ajwaru (pasty z pieczonej czerwonej papryki)
- 4 placki lub chlebki pita
Przygotowanie
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Grilluj całe papryki 10–15 minut, obracając, aż skórka sczernieje i pokryje się pęcherzami. Włóż je do miski, przykryj i odstaw na 10 minut.
- Zdejmij skórkę, usuń gniazda nasienne i porwij miąższ na paski. Skrop oliwą i octem, dodaj przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę i szczyptę soli.
- Pokrój kiełbasę Balkan w plastry o grubości ok. 1 cm, a czerwoną cebulę w cienkie krążki.
- Grilluj plastry kiełbasy 2–3 minuty z każdej strony, aż zrumienią się na brzegach i będą gorące na wskroś.
- Podgrzej placki na grillu, 30 sekund z każdej strony. Podawaj kiełbasę z papryką, krążkami cebuli, ajwarem i plackami.
Więcej przepisów
Klopsiki z renifera w sosie śmietanowym
Swojskie jedzenie w najprostszym wydaniu: klopsiki z renifera obsmażone na maśle i duszone w lekkim sosie śmietanowym, z puree ziemniaczanym, brusznicą i ogórkiem kiszonym.
Grillowane kiełbaski z renifera z sałatką ziemniaczaną
Kiełbaski z renifera prosto z grilla, z musztardą i świeżą nordycką sałatką ziemniaczaną z koperkiem, czerwoną cebulą i kwaskowym sosem, który obywa się bez majonezu.
Roladki z renifera wędzonego na zimno z serkiem śmietankowym
Cienkie plasterki renifera wędzonego na zimno zawinięte wokół serka śmietankowego z ziołami to elegancka przystawka na dwa kęsy, którą można przygotować kilka godzin wcześniej.