Cârnați Balkan de ren cu ardei la grătar

Ingrediente

• 500 g Pokka Cârnați Balkan de ren
• 4 ardei grași roșii
• 1 ceapă roșie
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet de vin roșu
• 1 cățel de usturoi
• 1 legătură mică de pătrunjel cu frunze late
• sare
• 1 borcan (aproximativ 200 g) de ajvar (pastă de ardei roșii copți)
• 4 lipii sau pâini pita

Mod de preparare

1. Încingeți grătarul sau o tigaie-grill. Frigeți ardeii întregi, întorcându-i, 10–15 minute, până când coaja se înnegrește și face bășici. Puneți-i într-un bol, acoperiți-i și lăsați-i 10 minute.
2. Curățați-i de coajă, scoateți semințele și rupeți pulpa în fâșii. Asezonați-o cu uleiul de măsline, oțetul, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat și un praf de sare.
3. Tăiați cârnații Balkan de ren în felii groase de aproximativ 1 cm și ceapa roșie în rondele subțiri.
4. Frigeți feliile de cârnat 2–3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc pe margini și sunt fierbinți și în interior.
5. Încălziți lipiile pe grătar 30 de secunde pe fiecare parte. Serviți cârnatul cu ardeii, rondelele de ceapă, ajvarul și lipiile.