Chiftele de ren în sos de smântână

Ingrediente

• 600 g Pokka Chiftele de ren
• 30 g unt, pentru prăjit
• 2 linguri făină albă
• 3 dl supă de legume
• 2 dl smântână lichidă pentru gătit
• 1 linguriță sos de soia
• 1 linguriță jeleu de coacăze negre
• sare și piper alb
• 1 kg cartofi făinoși
• 2 dl lapte
• 30 g unt, pentru piure
• 2 dl dulceață de merișoare sau merișoare cu zahăr
• 2 castraveți murați

Mod de preparare

1. Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți egale și fierbeți-i în apă cu sare 20–25 de minute, până se înmoaie.
2. Între timp, rumeniți chiftelele în untul pentru prăjit, într-o tigaie largă, la foc mediu, scuturând tigaia din când în când, 5–8 minute (câteva minute în plus dacă le puneți congelate). Scoateți-le pe o farfurie.
3. Presărați făina în grăsimea rămasă în tigaie și amestecați un minut. Încorporați treptat supa cu telul, apoi smântâna, sosul de soia și jeleul de coacăze negre. Fierbeți 3 minute la foc mic, amestecând.
4. Puneți chiftelele înapoi în sos și fierbeți ușor 8–10 minute, până când sunt fierbinți și în interior (cel puțin 70 °C la miez). Asezonați cu sare și piper alb.
5. Scurgeți cartofii și pasați-i cu laptele cald și untul pentru piure. Serviți chiftelele și sosul cu piureul, merișoarele și castraveții murați tăiați felii.