Mesne kroglice iz severnega jelena v smetanovi omaki

Name: Mesne kroglice iz severnega jelena v smetanovi omaki
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pokka Mesne kroglice iz severnega jelena; 30 g masla za peko; 2 žlici bele moke; 3 dl zelenjavne jušne osnove; 2 dl sladke smetane za kuhanje; 1 žlička sojine omake; 1 žlička želeja iz črnega ribeza; sol in beli poper; 1 kg moknatega krompirja; 2 dl mleka; 30 g masla za pire; 2 dl brusnične marmelade ali s sladkorjem pretlačenih brusnic; 2 kisli kumarici

Hrana za dušo v najpreprostejši obliki: mesne kroglice iz severnega jelena, popečene na maslu in dušene v lahki smetanovi omaki, s krompirjevim pirejem, brusnicami in kislimi kumaricami.

Porcije 4
Čas 40 min
Zahtevnost Enostavno

Predlog serviranja. Fotografija je ustvarjena z umetno inteligenco.

Sestavine

600 g Pokka Mesne kroglice iz severnega jelena
30 g masla za peko
2 žlici bele moke
3 dl zelenjavne jušne osnove
2 dl sladke smetane za kuhanje
1 žlička sojine omake
1 žlička želeja iz črnega ribeza
sol in beli poper
1 kg moknatega krompirja
2 dl mleka
30 g masla za pire
2 dl brusnične marmelade ali s sladkorjem pretlačenih brusnic
2 kisli kumarici

Priprava

Krompir olupite, narežite na enako velike kose in ga kuhajte v osoljeni vodi 20–25 minut, da se zmehča.
Medtem v široki ponvi na srednjem ognju na maslu za peko popecite mesne kroglice, ponev pa vmes pretresite, 5–8 minut (nekaj minut dlje, če so zamrznjene). Preložite jih na krožnik.
V maščobo, ki je ostala v ponvi, vsujte moko in minuto mešajte. Z metlico postopoma vmešajte osnovo, nato smetano, sojino omako in žele iz črnega ribeza. Ob mešanju kuhajte 3 minute.
Mesne kroglice vrnite v omako in jih nežno kuhajte 8–10 minut, da so povsem vroče do sredine (v sredini vsaj 70 °C). Začinite s soljo in belim poprom.
Krompir odcedite in ga s toplim mlekom in maslom za pire pretlačite v pire. Mesne kroglice in omako postrezite s pirejem, brusnicami in narezanimi kislimi kumaricami.