Grillowane kiełbaski z renifera z sałatką ziemniaczaną
Kiełbaski z renifera prosto z grilla, z musztardą i świeżą nordycką sałatką ziemniaczaną z koperkiem, czerwoną cebulą i kwaskowym sosem, który obywa się bez majonezu.
Propozycja podania. Zdjęcie wygenerowane przez AI.
Składniki
- 600 g Pokka Kiełbasa grillowa z renifera
- musztarda do podania
- 800 g ziemniaków sałatkowych
- 1 czerwona cebula
- 1 pęczek koperku
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki octu z białego wina
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka cukru
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Gotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie ok. 20 minut, aż będą akurat miękkie. Odcedź i lekko przestudź.
- Wymieszaj trzepaczką olej, ocet, musztardę Dijon i cukier i dopraw solą i pieprzem. Drobno posiekaj czerwoną cebulę i koperek.
- Obierz ziemniaki, jeśli chcesz, i jeszcze ciepłe pokrój w plasterki lub przekrój na pół. Delikatnie wymieszaj je z sosem i cebulą, żeby ciepłe ziemniaki wchłonęły smaki, a potem dodaj koperek.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury albo użyj patelni grillowej. Grilluj kiełbaski 8–12 minut, często obracając, aż się zrumienią i będą gorące na wskroś (co najmniej 70 °C w środku). Umiarkowany, a nie zbyt mocny żar chroni osłonkę przed pękaniem.
- Podawaj kiełbaski z musztardą i sałatką ziemniaczaną.
Więcej przepisów
Klopsiki z renifera w sosie śmietanowym
Swojskie jedzenie w najprostszym wydaniu: klopsiki z renifera obsmażone na maśle i duszone w lekkim sosie śmietanowym, z puree ziemniaczanym, brusznicą i ogórkiem kiszonym.
Kiełbasa Balkan z renifera z grillowaną papryką
Grube plastry kiełbasy Balkan z renifera, grillowane, aż brzegi staną się chrupiące, z przypieczoną czerwoną papryką, ajwarem i ciepłymi plackami – szybka przekąska do wspólnego jedzenia.
Roladki z renifera wędzonego na zimno z serkiem śmietankowym
Cienkie plasterki renifera wędzonego na zimno zawinięte wokół serka śmietankowego z ziołami to elegancka przystawka na dwa kęsy, którą można przygotować kilka godzin wcześniej.