Grillezett rénszarvaskolbász burgonyasalátával

Hozzávalók

• 600 g Pokka Rénszarvas grillkolbász
• mustár a tálaláshoz
• 800 g szilárd húsú burgonya
• 1 lilahagyma
• 1 csokor kapor
• 3 ek. repceolaj
• 2 ek. fehérborecet
• 1 tk. dijoni mustár
• 1 tk. cukor
• só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

1. A burgonyát héjában, sós vízben főzd kb. 20 percig, amíg éppen megpuhul. Szűrd le, és hagyd kissé hűlni.
2. Keverd simára az olajat, az ecetet, a dijoni mustárt és a cukrot, és ízesítsd sóval, borssal. A lilahagymát és a kaprot vágd apróra.
3. Ha szeretnéd, hámozd meg a burgonyát, és még melegen szeleteld fel vagy vágd félbe. Óvatosan forgasd össze az öntettel és a hagymával, hogy a meleg burgonya magába szívja az ízeket, majd keverd hozzá a kaprot.
4. Hevítsd a grillt közepes hőfokra, vagy használj grillserpenyőt. Gyakran forgatva grillezd a kolbászt 8–12 percig, amíg megpirul, és teljesen átforrósodik (a közepe legalább 70 °C). Közepes, nem pedig erős hőfokon a kolbász bőre nem reped ki.
5. A kolbászt mustárral és a burgonyasalátával tálald.