Zalzett tar-renna mixwi b'insalata tal-patata

Ingredjenti

• 600 g Zalzett tar-renna għall-grill Pokka
• mustarda, biex isservi
• 800 g patata soda
• 1 basla ħamra
• 1 mazz xibt
• 3 mgħaref żejt tal-kolza
• 2 mgħaref ħall tal-inbid abjad
• 1 kuċċarina mustarda Dijon
• 1 kuċċarina zokkor
• melħ u bżar iswed mitħun frisk

Metodu

1. Għalli l-patata bil-qoxra f'ilma mielaħ għal madwar 20 minuta, sakemm għadha kemm rattbet. Saffiha u ħalliha tibred ftit.
2. Ħabbat flimkien iż-żejt, il-ħall, il-mustarda Dijon u z-zokkor u ħawwar bil-melħ u l-bżar. Qatta' fin il-basla ħamra u x-xibt.
3. Qaxxar il-patata jekk tixtieq u aqtagħha fi flieli jew min-nofs waqt li għadha sħuna. Ħallatha bil-mod mad-dressing u l-basla, biex il-patata sħuna tixrob it-togħmiet, imbagħad ħallat ix-xibt bil-mod.
4. Saħħan il-barbecue għal sħana medja, jew uża taġen tal-grill. Ixwi z-zalzett għal 8–12-il minuta, u dawru spiss, sakemm jismar u jkun sħun sew sa ġewwa (mill-inqas 70 °C fiċ-ċentru). Sħana medja, u mhux qawwija wisq, iżżomm il-qoxra milli tinfaqa'.
5. Servi z-zalzett bil-mustarda u l-insalata tal-patata.