Grillad renkorv med potatissallad

Ingredienser

• 600 g Pokka Rengrillkorv
• senap, till servering
• 800 g fast potatis
• 1 rödlök
• 1 knippe dill
• 3 msk rapsolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk socker
• salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

1. Koka potatisen med skalet på i saltat vatten i cirka 20 minuter, tills den precis är mjuk. Häll av och låt den svalna något.
2. Vispa ihop olja, vinäger, dijonsenap och socker och smaka av med salt och peppar. Finhacka rödlöken och dillen.
3. Skala potatisen om du vill och skiva eller halvera den medan den fortfarande är varm. Vänd den försiktigt med dressingen och löken, så att den varma potatisen suger upp smakerna, och vänd sedan ner dillen.
4. Värm grillen till medelvärme, eller använd en grillpanna. Grilla korvarna i 8–12 minuter och vänd dem ofta, tills de har fått färg och är genomheta (minst 70 °C i mitten). Medelvärme i stället för stark värme gör att skinnet inte spricker.
5. Servera korvarna med senap och potatissalladen.