Sastojci
- 600 g Pokka Sobova kobasica za roštilj
- senf za posluživanje
- 800 g čvrstog krumpira
- 1 glavica ljubičastog luka
- 1 vezica kopra
- 3 žlice repičinog ulja
- 2 žlice octa od bijelog vina
- 1 žličica dijonskog senfa
- 1 žličica šećera
- sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
- Kuhajte krumpir u ljusci u posoljenoj vodi oko 20 minuta, dok tek ne omekša. Ocijedite ga i ostavite da se malo ohladi.
- Pjenjačom izmiješajte ulje, ocat, dijonski senf i šećer pa začinite solju i paprom. Sitno nasjeckajte ljubičasti luk i kopar.
- Krumpir po želji ogulite pa ga, dok je još topao, narežite na ploške ili prepolovite. Nježno ga promiješajte s preljevom i lukom, tako da topli krumpir upije okuse, a zatim umiješajte kopar.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu ili upotrijebite grill tavu. Pecite kobasice 8–12 minuta, često ih okrećući, dok ne porumene i ne zagriju se do sredine (najmanje 70 °C u sredini). Na umjerenoj, a ne prejakoj vatri ovojnica neće popucati.
- Kobasice poslužite sa senfom i krumpir salatom.
Još recepata
Sobove mesne okruglice u umaku od vrhnja
Jelo za dušu u najjednostavnijem obliku: sobove mesne okruglice zapečene na maslacu i kuhane u laganom umaku od vrhnja, s pireom od krumpira, brusnicama i kiselim krastavcima.
Sobova kobasica Balkan s pečenim paprikama
Debele ploške sobove kobasice Balkan pečene na roštilju dok ne postanu hrskave na rubovima, uz pečene crvene paprike, ajvar i toplu lepinju – brzi pladanj za dijeljenje.
Rolice od hladno dimljenog sobovog mesa s krem sirom
Tanke ploške hladno dimljenog sobovog mesa zarolane oko krem sira sa začinskim biljem elegantno su predjelo za dva zalogaja koje se može pripremiti nekoliko sati unaprijed.