Рулца от студено пушено месо от северен елен с крема сирене
Тънки резенчета студено пушено месо от северен елен, навити около крема сирене с билки, са елегантно предястие за две хапки, което може да се приготви няколко часа предварително.
Предложение за сервиране. Снимката е създадена с ИИ.
Продукти
- 200 г Pokka Студено пушено месо от северен елен
- 200 г пълномаслено натурално крема сирене
- 2 с.л. ситно нарязан копър и малки клонки за украса
- 1 с.л. ситно нарязан лук резанка
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- прясно смлян черен пипер
- хрупкав ръжен хляб за поднасяне (по желание)
Начин на приготвяне
- Нарежете студено пушеното месо напречно на влакната възможно най-тънко, около 2 мм, с дълъг остър нож. Най-лесно се реже добре охладено месо; 20–30 минути във фризера го стягат. Нужни са ви около 24 резенчета.
- Смесете крема сиренето с нарязания копър, лука резанка и лимоновата кора до гладка смес и овкусете с черен пипер. Пушеното месо е солено, затова пълнежът не се нуждае от сол.
- Разстелете резенче месо, сложете по една чаена лъжичка пълнеж в единия край и го навийте на руло. Повторете с останалите.
- Наредете рулцата в плато с шева надолу, покрийте ги и ги охладете поне 15 минути, за да запазят формата си.
- Точно преди поднасяне украсете всяко рулце с малка клонка копър. Поднесете самостоятелно или върху парченца хрупкав ръжен хляб.
Още рецепти
Кюфтенца от северен елен в сметанов сос
Уютна домашна храна в най-простия ѝ вид: кюфтенца от северен елен, зачервени в масло и задушени в лек сметанов сос, с картофено пюре, червени боровинки и кисела краставичка.
Наденици от северен елен на скара с картофена салата
Наденици от северен елен направо от скарата, с горчица и свежа северняшка картофена салата с копър, червен лук и леко кисел дресинг, за който не е нужна майонеза.
Колбас „Балкан“ от северен елен с печени чушки
Дебели резени колбас „Балкан“ от северен елен, запечени на скара до хрупкави краища, с опечени червени чушки, айвар и топли питки – бързо плато за споделяне.