Reinsdyrkjøttburger | Pokka

Ingredients

• 300g Pokka malt reinsdyrkjøtt
• 100 g kvernet biff eller svinekjøtt
• 1 mellomstor løk finhakket
• 4 skiver røkt ost
• Ekstra virgin olivenolje eller vegetabilsk olje Kosher Salt og pepper etter smak
• Toppings—salat, tomat, majones

Preparation

1. 1 Skrell og kutt løken i små biter. Forvarm en kjele med litt extra virgin olivenolje og tilsett hakket løk. Stek løk til den begynner å bli gull. Skrell og hakk løken i små biter. Forvarm en kjele med litt extra virgin olivenolje og tilsett hakket løk. Stek løk til den begynner å bli gull.
2. 2 I en stor bolle blander du sammen det malte reinsdyrkjøttet, kjøttdeigen/svinekjøttet, stekt løk. Form til 4 tommers patties 3/4" tykke. Krydre med kosher og pepper på begge sider. Alle også sider av patties på spredningen salt og pepper.
3. 3 Pensle burgerne med olje extra virgin olivenolje på begge sider av patties. Forvarm grillen for høy varme. Grill patties i 4 minutter på den varme grillgryten, krydre igjen med salt og pepper. Vend karbonadene forsiktig og pensle burgerne med smør. Legg lyset med røkt ost på toppen. Dekk til med en leppe for å smelte osten. Grill også brødet.
4. 4 Fordel majones på begge halvdelene av bollen, legg salat i brødstørrelse, legg tomatskiven og smak til med salt og pepper, legg kjøttet og den andre halvdelen av bollen.