Hambúrguer de carne de rena | Pokka
Ingredients
- 300g de carne de rena moída Pokka
- 100g de carne bovina ou suína moída
- 1 cebola média picada finamente
- 4 fatias de queijo defumado
- Azeite de oliva extra virgem ou óleo vegetal Kosher Sal e pimenta a gosto
- Coberturas - alface, tomate, maionese
Preparation
- Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Pré-aqueça uma panela com um pouco de azeite virgem extra e acrescente a cebola picada. Frite a cebola até começar a dourar. Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Pré-aqueça uma panela com um pouco de azeite virgem extra e acrescente a cebola picada. Frite a cebola até começar a dourar.
- Numa tigela grande, misture a carne de rena moída, a carne de vaca/porco moída e a cebola frita. Forme hambúrgueres de 10 cm com 3/4 "de espessura. Tempere com kosher e pimenta dos dois lados. Espalhe sal e pimenta em todos os lados dos hambúrgueres.
- Pincele os hambúrgueres com azeite de oliva extra virgem em ambos os lados dos hambúrgueres. Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Grelhe os hambúrgueres por 4 minutos na panela quente, temperando novamente com sal e pimenta. Vire os hambúrgueres com cuidado e pincele-os com manteiga. Coloque a lâmina de queijo defumado por cima. Cubra com uma borda para cheirar o queijo. Grelhe também o pão.
- Passe maionese nas duas metades do pão, coloque a alface tamanho pão, coloque a rodela de tomate e tempere com sal e pimenta, coloque a carne e a outra metade do pão.
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