Renköttburgare | Pokka
Ingredients
- 300g Pokka malet renkött
- 100 g malet nöt- eller fläsk
- 1 medelstor lök finhackad
- 4 skivor rökt ost
- Extra virgin olivolja eller vegetabilisk olja Kosher Salt och peppar efter smak
- Toppings - sallad, tomat, majonnäs
Preparation
- Skala och hacka löken i små bitar. Värm en kastrull med lite extra virgin olivolja och tillsätt hackad lök. Fräs lök tills den börjar få guld. Skala och hacka löken i små bitar. Värm en kastrull med lite extra virgin olivolja och tillsätt hackad lök. Fräs lök tills den börjar få guld.
- Blanda i en stor skål det malda renköttet, nötfärsen/fläsket, stekt lök. Forma till 4 tums biffar 3/4" tjocka. Krydda med kosher och peppar på båda sidor. Alla också sidor av biffarna på spridningen salt och peppar.
- Pensla burgarna med extra virgin olivolja på båda sidor av biffarna. Värm grillen för hög värme. Grilla biffarna i 4 minuter på den heta grillkastrullen, krydda igen med salt och peppar. Vänd försiktigt om biffarna och pensla burgarna med smör. Lägg skivan av rökt ost ovanpå. Täck med en läpp för att smälta osten. Grilla även brödet.
- Bred majonnäs på båda halvorna av bullen, lägg brödstor sallad, lägg tomatskivan och krydda med salt och peppar, lägg på köttet och den andra halvan av bullen.
More recipes to try
Explore another dish from Pokka — same step-by-step format as above.
