Σούπα με κρέας ταράνδου | Pokka

Ingredients

• 6 μεγάλες πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 240 g τάρανδος Pokka Juhlan
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 8 δλ. ζωμό βοδινού
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένο (spreed) τυρί
• 1 κουταλιά της σούπας πράσινη πιπεριά

Preparation

1. 1 Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια.
2. 2 Τηγανίζουμε το κρέας του ταράνδου και τα κρεμμύδια σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε. Κρατήστε λίγο για να διακοσμήσετε.
3. 3 Ρίξτε ζωμό στην κατσαρόλα και προσθέστε τους κύβους της πατάτας στο νερό που βράζει. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
4. 4 Προσθέστε το μείγμα λαχανικών και το επεξεργασμένο τυρί στη σούπα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το τυρί στο ζωμό και να ξαναβράσει η σούπα ταράνδου. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα ταράνδου με τριμμένες πράσινες πιπεριές.