Porokeitto

Ingredients

• 6 isoa perunaa
• 1 sipuli
• 240g pakastettua Pokka Juhlan poron suolattua lihaa
• 2 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 8 dl naudanlihalientä
• 200g levitettävää juustoa
• 1 rkl viherpippuria

Preparation

1. 1 Kuori sipuli ja perunat. Pilko sipuli ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
2. 2 Paista poronlihaa ja sipulia voissa kattilassa, kunnes liha on ruskeaa. Mausta suolalla. Jätä hieman koristeluun.
3. 3 Kaada liemi kattilaan ja lisää perunakuutiot kiehuvaan veteen. Keitä 10 minuuttia.
4. 4 Lisää vihannesseos ja sulatettu juusto keittoon. Sekoita, kunnes juusto on liuennut liemeen ja porokeitto kiehuu uudelleen. Mausta porokeitto murskatulla vihreällä pippurilla.