Ziemeļbrieža gaļas zupa | Pokka

Ingredients

• 6 lieli kartupeļi
• 1 sīpols
• 240 g Pokka Juhlan ziemeļbrieži
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 tējkarote sāls
• 8 dl liellopa buljona
• 200g kausēta (ziemas) siera
• 1 ēdamkarote zaļo piparu

Preparation

1. 1 Nomizo sīpolu un kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
2. 2 Katlā sviestā apcep ziemeļbriežu gaļu un sīpolus, līdz gaļa ir brūna. Garšojiet ar sāli. Rezervē nedaudz dekorēšanai.
3. 3 Katliņā ielej buljonu un verdošajam ūdenim pievieno kartupeļu kubiņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 10 minūtes.
4. 4 Pievienojiet zupai dārzeņu maisījumu un kausēto sieru. Maisa, līdz siers izšķīdis buljonā un ziemeļbriežu zupa atkal vārās. Garšojiet ziemeļbriežu zupu ar drupinātiem zaļajiem pipariem.