Renköttssoppa | Pokka

Ingredients

• 6 stora potatisar
• 1 lök
• 240 g Pokka Juhlan Ren
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 8 dl nötbuljong
• 200g smältost (spreed).
• 1 msk grön paprika

Preparation

1. 1 Skala löken och potatisen. Hacka löken och skär potatisen i små tärningar.
2. 2 Stek renköttet och löken i smör i en gryta tills köttet är brunt. Krydda med salt. Spara lite för att dekorera.
3. 3 Häll buljong i grytan och tillsätt potatiskuberna i det kokande vattnet. Koka upp i 10 minuter.
4. 4 Tillsätt grönsaksblandningen och smältosten i soppan. Rör om tills osten har löst sig i buljongen och rensoppan kokar igen. Krydda rensoppan med krossad grön paprika.