Rendiervleessoep | Pokka

Ingredients

• 6 grote aardappelen
• 1 ui
• 240 g Pokka Juhlan Rendier
• 2 eetlepels boter
• 1 theelepel zout
• 8 dl runderbouillon
• 200 g smeltkaas
• 1 eetlepel groene peper

Preparation

1. 1 Schil de ui en aardappelen. Snipper de ui en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
2. 2 Bak het rendiervlees en de uien in boter in een pan tot het vlees bruin is. Breng op smaak met zout. Reserveer een beetje om te versieren.
3. 3 Giet de bouillon in de pan en voeg de aardappelblokjes toe aan het kokende water. Breng 10 minuten aan de kook.
4. 4 Voeg het groentemengsel en de smeltkaas toe aan de soep. Roer tot de kaas is opgelost in de bouillon en de rendiersoep weer kookt. Breng de rendiersoep op smaak met gemalen groene paprika.