Põhjapõdralihasupp | Pokka

Ingredients

• 6 suurt kartulit
• 1 sibul
• 240 g Pokka Juhlan põhjapõder
• 2 spl võid
• 1 tl soola
• 8 dl veisepuljongit
• 200g sulatatud juustu
• 1 supilusikatäis rohelist pipart

Preparation

1. 1 Koori sibul ja kartul. Haki sibul ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
2. 2 Prae põhjapõdraliha ja sibul potis võis, kuni liha on pruun. Maitsesta soolaga. Varu veidi kaunistamiseks.
3. 3 Vala potti puljong ja lisa kartulikuubikud keeduvette. Kuumuta keemiseni 10 minutit.
4. 4 Lisa supile köögiviljasegu ja sulatatud juust. Sega, kuni juust on puljongis lahustunud ja põhjapõdrasupp uuesti keema läheb. Maitsesta põhjapõdrasupp purustatud rohelise paprikaga.