Pasta carbonara de reno ahumada | Pokka

Ingredients

• 300 g de pasta pappardelle o fettuccini
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 240 g Pokka Miga de reno ahumado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 4 dl de nata
• 1 1/2 taza de queso pecorino romano

Preparation

1. 1 Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. 2 Batir los huevos. Agrega la pimienta negra y el queso pecorino romano rallado a los huevos batidos (guarda un poco de queso para colocar encima de la pasta). Dejar de lado. Agrega la crema a esta mezcla, si lo deseas, para obtener un plato más cremoso.
3. 3 Precalentar el aceite en una cacerola y añadir los grañones de reno ahumados y sofreír durante 2-3 minutos. Agrega la pasta a la sartén y saltea por otros 2 minutos.
4. 4 Apague el fuego y agregue la mezcla de huevo y queso a la pasta y mezcle, mezcle rápidamente y sirva con Pecorino Romano adicional encima.