Carbonara tjestenina od dimljenog sobova | Pokka

Ingredients

• 300 g Pappardelle ili Fettuccini tjestenine
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica neslanog maslaca
• 240 g Pokka Dimljene jelenje mrvice
• Sol i crni papar po ukusu
• 4 dl vrhnja
• 1 1/2 šalica pecorino romano sireva

Preparation

1. 1 Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne bude al dente. Ocijedite i ostavite sa strane.
2. 2 Istucite jaja. U umućena jaja dodajte crni papar i naribani sir Pecorino Romano (sačuvajte malo sira da ga stavite na vrh tjestenine). Ostaviti sa strane. U ovu smjesu po želji dodajte vrhnje za kremastije jelo.
3. 3 Zagrijte ulje u loncu i dodajte dimljenu jelenju krupicu te pirjajte 2-3 minute. Dodajte tjesteninu u tavu i pirjajte još 2 minute.
4. 4 Ugasite vatru i dodajte smjesu jaja i sira u tjesteninu i promiješajte, brzo miksajući te poslužite s još Pecorina Romana na vrhu.