Suitsutatud põhjapõdra Carbonara pasta | Pokka

Ingredients

• 300 g Pappardelle või Fettuccini pasta
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 spl soolata võid
• 240 g Pokka Suitsutatud põhjapõdrapuru
• Sool ja must pipar maitse järgi
• 4 dl koort
• 1 1/2 tassi Pecorino Romano juustu

Preparation

1. 1 Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, kuni see on al dente. Nõruta ja tõsta kõrvale.
2. 2 Klopi lahti munad. Lisa lahtiklopitud munadele must pipar ja riivitud Pecorino Romano juust (varu veidi juustu pasta peale asetamiseks). Pane kõrvale. Kreemsema roa saamiseks lisa sellele segule soovi korral koort.
3. 3 Kuumuta potis õli ja lisa suitsutatud põhjapõdratangud ning prae 2-3 minutit. Lisa pannile pasta ja hauta veel 2 minutit.
4. 4 Lülitage leek välja ja lisage pastale muna ja juustu segu ning segage kiiresti läbi ja serveerige, lisades peale veel Pecorino Romano.