Kūpināti ziemeļbriežu Carbonara makaroni | Pokka

Ingredients

• 300 g Pappardelle vai Fettuccini pastas
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 240 g Pokka Kūpinātas ziemeļbrieža drupatas
• Sāls un melnie pipari pēc garšas
• 4 dl krējums
• 1 1/2 tase Pecorino Romano siera

Preparation

1. 1 Vāra makaronus sālsūdenī, līdz tie ir al dente. Nokāš un noliek malā.
2. 2 Sakuļ olas. Sakultajām olām pievienojiet melnos piparus un rīvētu Pecorino Romano sieru (attaupiet sieru, lai to novietotu virs makaroniem). Nolikt malā. Ja vēlaties, pievienojiet šim maisījumam krējumu, lai ēdiens būtu krēmīgāks.
3. 3 Katliņā uzkarsē eļļu un pievieno kūpinātus ziemeļbriežu putraimus un sautē 2-3 minūtes. Pievienojiet makaronus pannā un sautējiet vēl 2 minūtes.
4. 4 Izslēdziet liesmu un pievienojiet olu un siera maisījumu makaroniem un samaisiet, ātri samaisiet un pasniedziet ar papildus Pecorino Romano.