Pâtes carbonara au renne fumé | Pokka

Ingredients

• 300 g de pâtes Pappardelle ou Fettuccini
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 240 g Pokka Chapelure de renne fumée
• Sel et poivre noir au goût
• 4 dl de crème
• 1 1/2 tasse de fromages Pecorino Romano

Preparation

1. 1 Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. 2 Battez les œufs. Ajoutez le poivre noir et le fromage Pecorino Romano râpé aux œufs battus (conservez un peu de fromage pour le placer sur les pâtes). Annuler. Ajoutez la crème à ce mélange, si vous le souhaitez, pour un plat plus crémeux.
3. 3 Préchauffez l'huile dans une casserole et ajoutez les gruaux de renne fumés et sautés 2-3 minutes. Ajoutez les pâtes dans la poêle et faites revenir encore 2 minutes.
4. 4 Éteignez le feu et ajoutez le mélange d'œufs et de fromage aux pâtes, mélangez, mélangez rapidement et servez avec du Pecorino Romano supplémentaire sur le dessus.