Rūkyti šiaurės elnių Carbonara makaronai | Pokka

Ingredients

• 300 g Pappardelle arba Fettuccini makaronų
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
• 240 g Pokka Rūkyto šiaurinio elnio trupinio
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
• 4 dl grietinėlės
• 1 1/2 puodelio Pecorino Romano sūrių

Preparation

1. 1 Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol jie taps al dente. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2. 2 Įmuškite kiaušinius. Į išplaktus kiaušinius įberkite juodųjų pipirų ir tarkuoto Pecorino Romano sūrio (pasidėkite šiek tiek sūrio, kad uždėtų ant makaronų). Atidėkite į šalį. Jei norite, į šį mišinį įpilkite grietinėlės, kad patiekalas būtų kremesnis.
3. 3 Puode įkaitinkite aliejų ir suberkite rūkytas šiaurės elnių kruopas ir patroškinkite 2-3 minutes. Į keptuvę sudėkite makaronus ir patroškinkite dar 2 minutes.
4. 4 Išjunkite ugnį, į makaronus įpilkite kiaušinių ir sūrio mišinio ir greitai išmaišykite ir patiekite su papildomu Pecorino Romano ant viršaus.