Makaron Carbonara z wędzonym reniferem | Pokka

Ingredients

• 300 g makaronu Pappardelle lub Fettuccini
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka niesolonego masła
• 240 g Pokka Okruchy Wędzonego Renifera
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 4 dl Kremu
• 1 1/2 szklanki serów Pecorino Romano

Preparation

1. 1 Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. 2 Ubij jajka. Do ubitych jajek dodać czarny pieprz i starty ser Pecorino Romano (zostaw trochę sera do ułożenia na makaronie). Odłożyć na bok. W razie potrzeby dodaj śmietanę do tej mieszanki, aby uzyskać bardziej kremowe danie.
3. 3 W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj wędzoną kaszę reniferową i smaż przez 2-3 minuty. Na patelnię wrzucamy makaron i smażymy kolejne 2 minuty.
4. 4 Wyłącz ogień i dodaj mieszaninę jajek i sera do makaronu, szybko wymieszaj i podawaj z dodatkowym Pecorino Romano na wierzchu.