Ainekset
- 100 g Pokka Kylmäsavustettu pororouhe
- 6 kananmunaa
- 3 rkl maitoa
- 20 g voita paistamiseen
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- vastajauhettua mustapippuria
- 4 viipaletta ruisleipää
- voita paahtoleiville
Valmistus
- Paahda ruisleipäviipaleet ja voitele ne vielä lämpiminä.
- Vatkaa yhtä munakasta varten 3 kananmunaa, puolet maidosta ja hieman mustapippuria. Savustettu pororouhe on suolaista, joten lisää suolaa korkeintaan ripaus.
- Sulata puolet paistovoista tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Kaada munaseos pannulle ja sekoita sitä varovasti lastalla vetäen hyytyneet reunat keskelle, kunnes munakas on lähes hyytynyt mutta pinnalta vielä pehmeä, 1–2 minuuttia.
- Ripottele toiselle puoliskolle puolet pororouheesta ja ruohosipulista ja paista vielä 30 sekuntia, jotta rouhe lämpenee. Taita munakas kaksinkerroin ja liu'uta lautaselle.
- Valmista toinen munakas samoin ja tarjoa heti ruispaahtoleipien kanssa.
Lisää reseptejä
Poropyörykät kermakastikkeessa
Arjen lohturuokaa yksinkertaisimmillaan: poropyörykät ruskistetaan voissa ja haudutetaan kevyessä kermakastikkeessa. Lisäksi perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua.
Porogrillimakkarat ja tilliperunasalaatti
Porogrillimakkarat suoraan grilliltä sinapin ja raikkaan tilliperunasalaatin kanssa. Punasipuli ja kirpeä kastike tekevät salaatista hyvää ilman majoneesia.
Poro-Balkan ja grillatut paprikat
Paksut Poro-Balkan-viipaleet grillataan reunoilta rapeiksi ja tarjotaan hiillostettujen paprikoiden, ajvarin ja lämpimän pitaleivän kanssa – nopea jakopöytä.