Продукти
- 100 г Pokka Студено пушено смляно месо от северен елен
- 6 яйца
- 3 с.л. мляко
- 20 г масло за пържене
- 2 с.л. нарязан лук резанка
- прясно смлян черен пипер
- 4 филии ръжен хляб
- масло за препечените филии
Начин на приготвяне
- Препечете ръжения хляб и го намажете с масло, докато е още топъл.
- За всеки омлет разбийте 3 яйца с половината мляко и малко черен пипер. Пушеното месо е солено, затова не добавяйте повече от щипка сол.
- Разтопете половината масло за пържене в незалепващ тиган на умерен огън. Изсипете яйцата и бъркайте леко с шпатула, като придърпвате стегнатите краища към средата, докато омлетът почти се стегне, но отгоре е още мек, 1–2 минути.
- Разпределете половината месо и половината лук резанка върху едната половина и гответе още 30 секунди, за да се затопли месото. Прегънете омлета и го плъзнете в чиния.
- Пригответе втория омлет по същия начин и поднесете веднага с препечения ръжен хляб.
Още рецепти
Кюфтенца от северен елен в сметанов сос
Уютна домашна храна в най-простия ѝ вид: кюфтенца от северен елен, зачервени в масло и задушени в лек сметанов сос, с картофено пюре, червени боровинки и кисела краставичка.
Наденици от северен елен на скара с картофена салата
Наденици от северен елен направо от скарата, с горчица и свежа северняшка картофена салата с копър, червен лук и леко кисел дресинг, за който не е нужна майонеза.
Колбас „Балкан“ от северен елен с печени чушки
Дебели резени колбас „Балкан“ от северен елен, запечени на скара до хрупкави краища, с опечени червени чушки, айвар и топли питки – бързо плато за споделяне.