Omlet s hladno dimljenim sobovim mesom
Mekan, presavijen omlet s mrvicama dimljenog sobovog mesa i vlascem, poslužen s prepečenim raženim kruhom namazanim maslacem – gotov za petnaest minuta, za doručak ili brunch.
Prijedlog posluživanja. Fotografija je izrađena umjetnom inteligencijom.
Sastojci
- 100 g Pokka Hladno dimljeno mljeveno sobovo meso
- 6 jaja
- 3 žlice mlijeka
- 20 g maslaca za prženje
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
- svježe mljeveni crni papar
- 4 kriške raženog kruha
- maslac za tost
Priprema
- Prepecite raženi kruh i namažite ga maslacem dok je još topao.
- Za svaki omlet pjenjačom izmutite 3 jaja s polovicom mlijeka i malo crnog papra. Dimljeno sobovo meso je slano, pa dodajte najviše prstohvat soli.
- Otopite polovicu maslaca za prženje u neljepljivoj tavi na srednjoj vatri. Ulijte jaja i nježno miješajte lopaticom, povlačeći stvrdnute rubove prema sredini, dok se omlet gotovo ne stisne, ali odozgo ostane mekan, 1–2 minute.
- Pospite polovicu sobovog mesa i polovicu vlasca po jednoj polovici omleta i pecite još 30 sekundi, da se meso zagrije. Presavijte omlet i skliznite ga na tanjur.
- Na isti način pripremite drugi omlet i odmah poslužite s prepečenim raženim kruhom.
Još recepata
Sobove mesne okruglice u umaku od vrhnja
Jelo za dušu u najjednostavnijem obliku: sobove mesne okruglice zapečene na maslacu i kuhane u laganom umaku od vrhnja, s pireom od krumpira, brusnicama i kiselim krastavcima.
Sobove kobasice s roštilja uz krumpir salatu
Sobove kobasice ravno s roštilja, sa senfom i svježom nordijskom krumpir salatom s koprom, ljubičastim lukom i kiselkastim preljevom bez majoneze.
Sobova kobasica Balkan s pečenim paprikama
Debele ploške sobove kobasice Balkan pečene na roštilju dok ne postanu hrskave na rubovima, uz pečene crvene paprike, ajvar i toplu lepinju – brzi pladanj za dijeljenje.