Omlet z reniferem wędzonym na zimno
Miękki, złożony omlet z dymnym, pokruszonym reniferem i szczypiorkiem, podany z grzankami z chleba żytniego z masłem – gotowy w piętnaście minut na śniadanie lub brunch.
Propozycja podania. Zdjęcie wygenerowane przez AI.
Składniki
- 100 g Pokka Renifer wędzony na zimno, mielony
- 6 jajek
- 3 łyżki mleka
- 20 g masła do smażenia
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 kromki chleba żytniego
- masło do grzanek
Przygotowanie
- Opiecz chleb żytni i posmaruj go masłem, póki jest jeszcze ciepły.
- Na każdy omlet roztrzep 3 jajka z połową mleka i odrobiną czarnego pieprzu. Wędzony renifer jest słony, więc dodaj najwyżej szczyptę soli.
- Rozpuść połowę masła do smażenia na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Wlej jajka i delikatnie mieszaj łopatką, zgarniając ścięte brzegi do środka, aż omlet będzie prawie ścięty, ale na wierzchu wciąż miękki, 1–2 minuty.
- Rozsyp połowę renifera i połowę szczypiorku na jednej połowie omletu i smaż jeszcze 30 sekund, żeby renifer się rozgrzał. Złóż omlet na pół i zsuń go na talerz.
- Usmaż drugi omlet w ten sam sposób i od razu podawaj z grzankami z chleba żytniego.
Więcej przepisów
Klopsiki z renifera w sosie śmietanowym
Swojskie jedzenie w najprostszym wydaniu: klopsiki z renifera obsmażone na maśle i duszone w lekkim sosie śmietanowym, z puree ziemniaczanym, brusznicą i ogórkiem kiszonym.
Grillowane kiełbaski z renifera z sałatką ziemniaczaną
Kiełbaski z renifera prosto z grilla, z musztardą i świeżą nordycką sałatką ziemniaczaną z koperkiem, czerwoną cebulą i kwaskowym sosem, który obywa się bez majonezu.
Kiełbasa Balkan z renifera z grillowaną papryką
Grube plastry kiełbasy Balkan z renifera, grillowane, aż brzegi staną się chrupiące, z przypieczoną czerwoną papryką, ajwarem i ciepłymi plackami – szybka przekąska do wspólnego jedzenia.