Ingrediente
- 100 g Pokka Carne de ren tocată, afumată la rece
- 6 ouă
- 3 linguri lapte
- 20 g unt, pentru prăjit
- 2 linguri arpagic tocat
- piper negru proaspăt măcinat
- 4 felii de pâine de secară
- unt, pentru pâinea prăjită
Mod de preparare
- Prăjiți pâinea de secară și ungeți-o cu unt cât e încă caldă.
- Pentru fiecare omletă, bateți 3 ouă cu jumătate din lapte și puțin piper negru. Renul afumat este sărat, așa că nu adăugați mai mult de un praf de sare.
- Topiți jumătate din untul pentru prăjit într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu. Turnați ouăle și amestecați ușor cu o spatulă, trăgând marginile închegate spre mijloc, până când omleta e aproape închegată, dar încă moale deasupra, 1–2 minute.
- Presărați jumătate din carnea de ren și jumătate din arpagic pe o jumătate a omletei și mai gătiți 30 de secunde, ca să se încălzească renul. Împăturiți omleta și glisați-o pe o farfurie.
- Faceți a doua omletă la fel și serviți imediat, cu pâinea de secară prăjită.
Produsele noastre din această rețetă
Mai multe rețete
Chiftele de ren în sos de smântână
Mâncare reconfortantă în forma ei cea mai simplă: chiftele de ren rumenite în unt și fierte la foc mic într-un sos ușor de smântână, cu piure de cartofi, merișoare și castraveți murați.
Cârnați de ren la grătar cu salată de cartofi
Cârnați de ren luați direct de pe grătar, cu muștar și o salată nordică proaspătă de cartofi, cu mărar, ceapă roșie și un dressing acrișor care nu are nevoie de maioneză.
Cârnați Balkan de ren cu ardei la grătar
Felii groase de cârnați Balkan de ren, făcute la grătar până devin crocante pe margini, cu ardei roșii copți, ajvar și lipie caldă – un platou rapid, de împărțit.