Dušené jelení maso s omáčkou z lišek

Suroviny

• 480 g Pokka Nakrájené jelení maso (1 balení), zmrazené
• 40 g másla
• 1 cibule
• 1 dl vody
• 250 g čerstvých nebo mražených lišek
• 2 dl smetany ke šlehání
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 800 g nových brambor
• 20 g másla na brambory
• 1 svazek kopru

Postup

1. Lišky očistěte štětečkem a větší natrhejte nebo nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Brambory důkladně omyjte kartáčkem a vařte je v osolené vodě s několika stonky kopru 15–20 minut doměkka.
3. Mezitím v široké pánvi rozpusťte na silném ohni polovinu másla. Přidejte jelení maso rovnou z mrazáku, oddělte plátky a opékejte, dokud se šťáva neodpaří a maso nezhnědne, 8–10 minut. Osolte, opepřete, podlijte vodou, přikryjte a duste na mírném ohni 15 minut.
4. Na jiné pánvi opékejte lišky na zbylém másle na středně silném ohni, dokud se jejich šťáva neodpaří, 5–7 minut. Přidejte cibuli a opékejte 3 minuty, dokud nezměkne.
5. K masu přidejte houby a smetanu a bez pokličky duste 5 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne. Ochutnejte a dochuťte.
6. Brambory sceďte a promíchejte s máslem na brambory a trochou nasekaného kopru. Podávejte s dušeným masem a navrch posypte dalším koprem.