Duszona jelenina w sosie kurkowym

Składniki

• 480 g Pokka Jelenina w plastrach (1 opakowanie), mrożona
• 40 g masła
• 1 cebula
• 1 dl wody
• 250 g świeżych lub mrożonych kurek
• 2 dl śmietanki kremówki
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 800 g młodych ziemniaków
• 20 g masła do ziemniaków
• 1 pęczek koperku

Przygotowanie

1. Oczyść kurki pędzelkiem, a większe porwij lub pokrój na kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
2. Wyszoruj ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie z kilkoma łodyżkami koperku 15–20 minut, aż będą miękkie.
3. W tym czasie rozpuść połowę masła na szerokiej patelni na dużym ogniu. Wrzuć jeleninę prosto z zamrażarki, rozdziel plasterki i smaż, aż płyn odparuje, a mięso się zrumieni, 8–10 minut. Dopraw solą i pieprzem, wlej wodę, przykryj i duś na małym ogniu 15 minut.
4. Na drugiej patelni smaż kurki na reszcie masła na średnio dużym ogniu, aż odparuje z nich płyn, 5–7 minut. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty, aż zmięknie.
5. Dodaj grzyby i śmietankę do mięsa i duś bez przykrycia 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
6. Odcedź ziemniaki i wymieszaj je z masłem do ziemniaków i odrobiną posiekanego koperku. Podawaj z duszoną jeleniną, posypane dodatkowym koperkiem.