Dusené jelenie mäso s kuriatkovou omáčkou

Suroviny

• 480 g Pokka Nakrájané jelenie mäso (1 balenie), zmrazené
• 40 g masla
• 1 cibuľa
• 1 dl vody
• 250 g čerstvých alebo mrazených kuriatok
• 2 dl smotany na šľahanie
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• 800 g nových zemiakov
• 20 g masla na zemiaky
• 1 zväzok kôpru

Postup

1. Kuriatka očistite kefkou a väčšie natrhajte alebo nakrájajte na kúsky. Cibuľu ošúpte a nadrobno nakrájajte.
2. Zemiaky vydrhnite a varte v osolenej vode s niekoľkými stonkami kôpru 15–20 minút domäkka.
3. Medzitým v širokej panvici rozpustite na silnom ohni polovicu masla. Pridajte jelenie mäso priamo z mrazničky, oddeľte plátky a opekajte, kým sa tekutina neodparí a mäso nezhnedne, 8–10 minút. Ochuťte soľou a korením, prilejte vodu, prikryte a duste na miernom ohni 15 minút.
4. V inej panvici opekajte kuriatka na zvyšnom masle na stredne silnom až silnom ohni, kým sa ich šťava neodparí, 5–7 minút. Pridajte cibuľu a opekajte 3 minúty, kým nezmäkne.
5. K mäsu pridajte huby a smotanu a bez pokrievky duste 5 minút, kým omáčka mierne nezhustne. Ochutnajte a dochuťte.
6. Zemiaky sceďte a premiešajte s maslom na zemiaky a trochou nasekaného kôpru. Podávajte s duseným mäsom a posypte ďalším kôprom.