Nem pizza med hakket koldrøget rensdyrkød

Ingredienser

• 150 g Pokka Koldrøget rensdyrkød, hakket
• 1 pakke frossen pizzadej
• 2 dl fløde
• 150 g revet pizzaost eller mozzarella
• 1 dl italiensk tomatpassata
• 8–10 cherrytomater, friske eller fra dåse og afdryppede
• et lille bundt purløg
• ekstra jomfruolivenolie eller vegetabilsk olie

Fremgangsmåde

1. Tø pizzadejen op, og skær den i to lige store stykker. Pensl en grillpande med olie, og varm den op ved middel varme.
2. Varm vand op i en gryde, til det er varmt, men ikke koger. Kom fløden og 100 g af den revne ost i en kraftig frysepose, luk den, og læg den i det varme vand. Klem posen en gang imellem, til osten er smeltet til en glat ostecreme, og tag den så op af vandet.
3. Grill de to dejstykker på begge sider, til de er bagt igennem, men kun let gyldne.
4. Klip et lille hul i det ene hjørne af posen, og sprøjt ca. halvdelen af ostecremen ud over det ene dejstykke, så der er 1 cm kant fri. Læg det andet stykke ovenpå, og smør passataen ud over det.
5. Sprøjt resten af ostecremen ud over passataen, så den dækkes. Drys det røgede rensdyrkød, de halverede cherrytomater og resten af den revne ost over.
6. Pensl en pande med olie, læg pizzaen på, læg låg på, og lad den bage ved middel varme i ca. 5 minutter, til osten er smeltet. Du kan også bage pizzaen i ovnen ved 170–180 °C, til osten er smeltet. Klip purløget over, og server.