Лесна пица с пушено месо от северен елен
Два слоя изпечено на скара тесто за пица с пълнеж от разтопен сирен крем и доматена пасата, покрити с ронливо студено пушено месо от северен елен и чери домати и доизпечени под капак в тиган или във фурната.
Предложение за сервиране. Снимката е създадена с ИИ.
Продукти
- 150 г Pokka Студено пушено смляно месо от северен елен
- 1 пакет замразено тесто за пица
- 2 дл сметана
- 150 г настъргано сирене за пица или моцарела
- 1 дл италианска доматена пасата
- 8–10 чери домата, пресни или от консерва и отцедени
- малка връзка лук резанка
- зехтин екстра върджин или олио
Начин на приготвяне
- Размразете тестото за пица и го разделете на две еднакви части. Намажете грил тиган с олио и го загрейте на умерен огън.
- Загрейте вода в тенджера, докато стане гореща, но без да заври. Сложете сметаната и 100 г от настърганото сирене в здрав плик за замразяване, затворете го и го потопете в горещата вода. От време на време мачкайте плика, докато сиренето се разтопи в гладък сирен крем, след това го извадете от водата.
- Изпечете двете части тесто от двете страни, докато се изпекат, но само леко се зачервят.
- Отрежете малка дупка в единия ъгъл на плика и изстискайте около половината сирен крем върху едната част тесто, като оставите 1 см свободен ръб. Сложете отгоре втората част и я намажете с пасатата.
- Изстискайте останалия сирен крем върху пасатата, така че да я покрие. Разпределете отгоре пушеното месо, разполовените чери домати и останалото настъргано сирене.
- Намажете тиган с олио, сложете пицата, покрийте с капак и печете на умерен огън около 5 минути, докато сиренето се разтопи. Можете да изпечете пицата и във фурна на 170–180 °C, докато сиренето се разтопи. Нарежете с ножица лука резанка отгоре и поднесете.
Още рецепти
Кюфтенца от северен елен в сметанов сос
Уютна домашна храна в най-простия ѝ вид: кюфтенца от северен елен, зачервени в масло и задушени в лек сметанов сос, с картофено пюре, червени боровинки и кисела краставичка.
Наденици от северен елен на скара с картофена салата
Наденици от северен елен направо от скарата, с горчица и свежа северняшка картофена салата с копър, червен лук и леко кисел дресинг, за който не е нужна майонеза.
Колбас „Балкан“ от северен елен с печени чушки
Дебели резени колбас „Балкан“ от северен елен, запечени на скара до хрупкави краища, с опечени червени чушки, айвар и топли питки – бързо плато за споделяне.